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豆制品防腐剂
豆制品防腐剂适用范围和
豆制品防腐剂是以乳酸链球菌素为主要原料，经科学配方复合而成的食品防腐保鲜剂。豆制品防腐剂对革兰氏阳性菌、芽孢杆菌、肉毒梭菌、革兰氏阴性菌、霉菌等均有显著抑制作用。豆制品防腐剂是一种绿色、安全、高效、广谱的食品防腐保鲜剂，对豆腐、豆皮、豆奶等豆类制品有很好的防腐效果。
豆制品防腐剂主要成分和参考用量
豆制品防腐剂主要成分：乳酸链球菌素、双乙酸钠、丙酸钙，碳酸钠，柠檬酸等。
豆制品防腐剂参考用量：千分之一至千分之二，根据食品保存时间，豆制品防腐剂使用量可增加至千分之五。
豆制品防腐剂使用方法
将豆制品防腐剂直接加入拌料液中溶解使用。
注意事项
1）对于大中型企业。若生产条件及生产环境能严格按生产条例等规定执行，使用豆制品防腐剂可以达到理想的效果。
2）对于小型企业及个体经营户。应加强生产场地、工用具、原辅料的清洁卫生和消毒、灭菌工作。使用豆制品防腐剂也可以达到较满意的效果。
3）如生产条件较好，防腐剂可适当减少。应先做小试，再在生产中应用。