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甘氨酸

【甘氨酸化学名】氨基乙酸

【甘氨酸英文名】Glycine

【甘氨酸CAS NO】56-40-6

【甘氨酸分子式】C₂H₅NO₂

【甘氨酸分子量】75.07

【甘氨酸概述】

甘氨酸性状：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味。水溶液呈微酸性。易溶于水；极难溶于乙醇；不溶于丙酮、乙醚等溶剂。

甘氨酸用途：营养增补剂。

甘氨酸应用：具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。主要用于调味方面。

甘氨酸质量标准：HG/T3883-2006

项目                                             标准

外观                                            白色结晶或白色粉末

澄清度                                         合格

含量（干基）%                          98.5―101.5

干燥失重%                                 ≤0.20

灼烧残渣%                                 ≤0.10

重金属（以铅计）%                 ≤0.002

铅%                                             ≤0.0005

氯化物含量%                             ≤0.010

砷含量%                                     ≤0.0001

PH值                                            5.5―7.0

甘氨酸包装：25KG/袋、25KG/桶。

甘氨酸运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。

甘氨酸贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。